Очень часто у меня просят список пп продуктов. Типа, что можно есть, а что нельзя. На самом же деле, эта тема сложнее чем кажется. Но если вы действительно хотите разобраться в вопросе, какие продукты пп, а какие нет, то пристегните ремни. Мы начинаем разбор.
Первый и довольно распространенный способ определить продукты для пп, это принцип «все, что бегало и росло». То есть, если продукт был каким-то живым существом или рос на дереве или в земле, то он «хороший».
Пример: курица- бегала, рыба плавала. Значит, эти продукты пп.
Греча росла, грибы тоже. Значит, они тоже пп.
В общем, по принципу «максимально натуральное». Но здесь тоже есть вопросы. То, что сахар- это не пп, уже понятно. Хотя он изначально и взят из растительного продукта. Но как относиться, скажем к творогу? Любой адекватный тренер или диетолог скажет, что творог- это пп продукт. Более того, за счет ферментации, мы устраняем ряд пептидных гормонов, содержащихся в молоке. К тому же, кисломолочные бактерии- это неоспоримая польза. А еще, лактоза в твороге уже створожена, что является «плюсом» для людей с непереносимостью.
В данном случае мы видим, что ферментированный продукт в виде творога, гораздо более полезный чем первичное молоко.
Тоже самое можно сказать, например, и про протеин. Опять же, любой врач или или тренер скажет, что этот продукт пп. Кстати, в последние лет 10, врачи активно рекомендуют белковые концентраты при нехватке белка, а не «по 2 пачки творога в день», как это было раньше. Творог тоже можно (а иногда и нужно), но протеин- это проще, вкуснее и «диетичнее». И врачи это понимают.
Выходит, что правило «бегало или росло» работает не на 100%. Так как далеко не все полезное «бегало».
Есть еще масса «отличительных способов», но я скажу так, как есть на самом деле. И здесь лучше идти методом исключения.
А: пп продукты не должны содержать рафинированных сахаров (в том числе, фруктозы) или крахмалов. Все, что содержат рафинированные сахара (в том или ином виде) нельзя назвать пп продуктом. Таким образом, яблоко будет пп продуктом, так как содержит нерафинированные сахара. А печенье на фруктозе или даже натуральный сок- нет. Так как в них содержатся сахара отделенные от клетчатки. Тоже самое касается наличия крахмалов и других сахаров, типа мальтодекстрина. Поэтому, если в магазине вы видите надпись «диетический» или «без сахара», скорее всего, это развод. Почитайте состав. Если там есть мальтодекстрин или та же фруктоза, то знайте: это тот же сахар, но который метаболизируется чуть иначе (в случае с фруктозой). Те же яйца, только сбоку. Да, фруктоза вызывает минимальный выброс инсулина. Но это углеводы. И простые углеводы. Рафинированная фруктоза не имеет никакого отношения к продуктам для снижения веса. Лишь косвенное. И если вы снижаете углеводы в рационе, то снижать их нужно, в первую очередь, за счет сахаров.
При этом, калорийность пп продуктов может быть просто дикой. Например, сливочное или оливковое масло. И то и другое является пп продуктом, так как содержит качественные жирные кислоты (и насыщенные и ненасыщенные). При этом, в определённых кругах считаются вредными. Разумеется, если бесконтрольно потреблять масла, то можно превратиться в пончик. И от сюда «Б».
Б: каждый продукт и его полезность, нужно рассматривать в контексте общего плана питания. Цели у всех разные. Одна и та же «корзина» для одного будет пп, а для другого- нет.
И прошу не путать пп и похудение. Набор пп продуктов не гарантирует вам снижение веса. Те же фрукты. Пп? Скорее да, чем нет. Но на последних этапах диеты мы сокращаем все сахара. Так же как и жиры, в том числе оливковое масло и прочее (что считается чуть ли не эталоном здорового питания). Поэтому, если говорить только в контексте здоровья, то выбираем продукты, не содержащие рафинированных сахаров, крахмалов, и вредных для организма элементов (типа вредных «Е» (но не все «Е» вредны).
Если хотим похудеть, что контролируем БЖУ, снижая углеводы в рационе, а затем жиры (и вредные и полезные). Именно этот баланс позволит вам эффективно снижать жировую прослойку. При этом, разумеется, придерживаемся тех же правил выбора продуктов без рафинированных сахаров в составе. Кстати, 9 из 10 протеиновых батончиков (которые, типа пп) содержат разные сахара. Внимательно читайте состав.
И так, давайте простой тест. Пп или нет.
Белый рис.
Сложный вопрос. С одной стороны, он шлифованный. Без клетчатки. Типа уже обработанный. На самом деле, рис можно отнести к пп. После варки и охлаждения, часть крахмалов риса становятся резистентными и являются пищей для симбиотной микрофлоры. В целом, все крупы, условно, можно отнести к пп. Просто на диете лучше выбирать тот же дикий или бурый рис, а не белый. В контексте общего плана питания (не для похудения) не могу сказать ничего плохого про белый рис. Особенно сорт «басмати».
Йогрурт.
Смотрим состав. Если йогурт сладкий, то уже его сложно назвать пп, так как в него добавлены рафинированные сахара. Если йогурт без добавок, то пп.
Вишня или виноград.
ГИ достаточно высокий. Сахаров много. Довольно «сочные» штуки. Если не на диете, то можно, но ограниченно. Но гораздо большие пп фрукты- это яблоки или апельсины.
Ржаной хлеб с отрубями.
Во-первых, рафинированную муку сложно назвать пп продуктом. К тому же, вряд ли ржаной хлеб полностью из ржаной муки. Почитайте состав, удивитесь. Скажем так: он лучше чем бублик, но к пп имеет отношение довольно косвенное.
Хрустящие ржаные хлебцы.
Да примерно тоже самое. Просто они типа «маленькие» и «некалорийные». Опять же, они больше пп чем, скажем, пирожок с повидлом, но нужно рассматривать их в контексте общего плана питания. Если не худеете, и у вас просто ЗОЖ. Да, можно иногда, ограниченно. Страшного ничего не вижу. Но это по шкале пп значительно ниже чем гречка или творог.
И так далее. Надеюсь, что суть вы уловили.
Ссылки на все мои полноценные тренировочные курсы, с доступом в закрытую группу, а так же отдельные планы питания , вы найдете 
ЗДЕСЬ. Недавно, кстати, я объяснил, чем мои полноценные курсы отличаются от тех программ, которые представлены на сайте в бесплатном доступе. Статья ЗДЕСЬ.
И не забудьте подписаться на мой телеграм канал: https://t.me/joinchat/AAAAAExpB9CgsJOfpckZWA
Все мои рекомендации по спортивным добавкам: https://makefitness.pro/sportivnie-dobavki/
Инструкция по заказу: https://makefitness.pro/promokod-na-perviy-zakaz-iherb/
А я, как всегда, желаю вам добра, здоровья и высоких спортивных результатов!
Теги статьи: какие продукты пп, продукты для пп питания, пп питание для похудения продукты, пп продукты список.
