Чувствительность инсулиновых рецепторов и снижение/набор веса

«Убрал сладкое и похудел». «Сел на «кето» и похудел». «Убрал пивко и похудел».

И прочее, прочее, прочее. Слышали? Наверняка.

Сегодня я бы хотел объяснить, почему при снижении количества потребляемых углеводов, мы резко худеем. И почему потом, при их неправильном возвращении в рацион- набираем вес. Кто-то скажет: «так калорийность снизили, энергозатраты стали больше чем поступление калорий, и мы похудели». Отчасти это так. Но лишь отчасти. Давайте рассмотрим другую ситуацию. Например, разберем переход на «кето». Я не очень хорошо отношусь к этой диете, но она отлично подходит в качестве примера. Все, что я думаю о «кето», вы можете почитать здесь: https://makefitness.pro/keto_dieta/

И так, берем стандартный рацион в 2500 калорий, где присутствуют и кашки и хлеб и фрукты. Переходим на те же 2500 калорий, но которые получаем исключительно из белков и жиров. И что происходит? О чудо, мы худеем. Калорийность не снизили, но худеть начали. Но как же такое возможно? Да очень просто. И это очередная попытка напомнить вам, что ориентироваться нужно не только на калорийность рациона, но и на его состав по БЖУ.

Ну да ладно. Почему худеем-то? Есть такие штуки, которые называются рецепторами клеток. И эти рецепторы (в данном случае инсулиновые) «заточены» под определенный тип питания и постоянный уровень инсулина. Если вы едите много сладкого, то чувствительность инсулиновых рецепторов снижается (чтобы вы не превратились в кашалота за пару месяцев). Если едите углеводов умеренно, то чувствительность рецепторов средняя. А если вообще не едите, то низкая. Дело в том, что именно углеводы вызывают наибольший выброс инсулина. И чем меньше углеводов в рационе, тем выше чувствительность рецепторов, чтобы то небольшое количество, которое вырабатывается при потреблении белка и жиров, использовать на максимум.

А теперь представьте следующую картину: вы едите достаточно много углеводов, и ваши рецепторы настроены на определенную чувствительность. Затем, вы резко убираете углеводы из своего рациона и заменяете их белками и жирами, не меняя при этом калорийности. Но инсулиновые рецепторы уже настроены на довольно большие выбросы инсулина. Но инсулина резко становится в 2 раза меньше (условно). И организм просто не может использовать его эффективно, так как чувствительность рецепторов снижена. В итоге, мы начинаем снижать вес, так как жирок в наших клетках перестает пополняться эффективно. Вот кстати, мой ролик, который также раскрывает эту тему:

И получается, что калорийность не снизили, но уже похудели. Но самое интересное происходит потом. Основываясь на своем опыте, люди не сидят на модных диетах более 3 месяцев. Иногда это пол года и даже год. Но 99 человек из 100 рано или поздно бросают «модные штучки» и возвращаются к более привычному рациону питания. И «веселуха» начинается именно здесь. Разумеется, происходит все уже наоборот: чувствительность клеток к инсулину повышена, и теперь каждая порция обычной кашки стремится запастись в ваших жировых клетках. Я уже не говорю о сладком. В итоге, очень часто, люди на выходе из таких диет набирают больше, чем они скинули. И, кстати, вес перестает снижаться на любой диете, будь то кето или любая другая. Организм подстраивается под калорийность, и задает нужные настройки чувствительности для рецепторов. И это, кстати, одна из причин, по которой люди все эти диеты бросают. Сначала ведь результат отличный. А потом замедляется и останавливается вообще. Но диета не заканчивается. Вот сидит человек, и думает, супер эффекта больше нет, а хлебушка поесть хочется. Вернусь- ка я лучше туда, где был. Возвращается… И вместе с ним возвращаются лишние килограммы. Поэтому, я всегда рекомендую придерживаться эпизодических диет, с плавным и грамотным входом, и выходом. Так безопаснее и эффективнее.

Дело в том, что если убирать или добавлять углеводы грамотно и постепенно, чувствительность меняется постепенно, и организм успевает к этому адаптироваться. Особенно это актуально при выходе из диеты. Кстати, если вы год просидели на «кето», то безболезненно выйти из нее тоже можно. Но нужно крайне постепенно добавлять углеводы в рацион. И чем дольше вы сидели на какой-то диете, тем дольше должен быть выход. Если это классическая «любительская сушка», которой всегда придерживался я, то мы пару недель углеводы убираем, 1,5-2 месяца сидим на их минимуме, и пару недель постепенно возвращаем углеводы в рацион. Если же вы просидели на какой-то жесткой диете год, то выход из нее будет дольше.

Именно поэтому, далеко не все крутится вокруг только одно калорийности (как многие считают). Есть и другие, не менее важные факторы, которые необходимо учитывать. И мне, кстати, искренне жаль людей, которые каждый день считают калории. На мой взгляд, это жутко неудобно, и есть гораздо более простые способы снижения веса. Да, калорийность снижать придется. Но считать их (калории) не обязательно. Можно просто добавлять-убирать углеводы, и все будет снижаться-повышаться само собой, без калькулятора и заморочек.

Ссылки на все мои программы (в том числе, бесплатные) ЗДЕСЬ. А полноценные тренировочные курсы, с доступом в закрытую группу, а так же отдельные планы питания , вы найдете ЗДЕСЬ. Недавно, кстати, я объяснил, чем мои полноценные курсы отличаются от тех программ, которые представлены на сайте в бесплатном доступе. Статья ЗДЕСЬ.